台湾，大家也许并不熟悉，但是说到台湾小吃，大家一定不陌生。台湾小吃是台湾在地文化的最佳代表之一，今天我就带大家去台湾的夜市逛逛。

士林夜市

来到士林夜市，夜市里一片繁华，灯红酒绿，美食飘香。蚵仔煎、臭豆腐、大肠包小肠、炸鸡排……街边的美食飘香四溢、琳琅满目。“攻略上说一定要吃大肠包小肠和豪大大鸡排”爸爸看着攻略，边走边说到，我们的眼睛像手电筒一样在夜市中寻找着美食，“找到了！”我高兴的大叫一声，走向一个在路边小餐车，车顶挂着一个巨大的招牌，车上放满了巨大的糯米肠和香肠。“来一份大肠包小肠。”爸爸说道，只见卖香肠的阿姨拿出一个糯米肠，先将它切出一条缝，再将切成丝的黄瓜丝和胡萝卜丝夹进去，最后再把小香肠包进去，热腾腾、香喷喷的大肠包小肠就做好了。咬上一口，糯米的香糯在嘴中四溢着，清香的黄瓜丝和胡萝卜盖住了香肠的油腻，小香肠香嫩、润滑，十分美味可口。不一会儿。一大个香肠就被我们狼吞虎咽的吃掉了。

炸鸡排的香味令我垂涎欲滴，我们随着香味寻去。只见一块比我们人脸还大的鸡排被裹上了一层面粉，放入油中炸，鸡排在油中翻滚，面粉被炸得金黄，炸完后，再撒上调料粉。哈，原来是豪大大鸡排呀！爸爸赶紧买了一个炸的香酥金黄、喷香四溢、新鲜美味的炸鸡排。我咬上一口，那香酥的面粉皮中鸡肉鲜嫩可口，鲜美的汁水充满了我的嘴巴，真是色香味俱全啊！而且那比脸还大的炸鸡排才55台币，真是物美价廉啊！

六合夜市

来到六合夜市，那儿的美食更是不胜其数、飘香十里。刚到夜市，又香又辣的烤鱿鱼、巨大无比烤海虾、美味可口的甜不辣、清凉解渴的爱玉冰、弹性十足的蚵仔煎、闻臭吃香的臭豆腐……都一一进了我的嘴巴，滋润了我的舌头，让我的味蕾大饱口福，最让我怀念的还是“棺材板”。

只见厨师先把吐司放入油中炸，不一会儿，吐司便裹上了一件金黄的“外套”。接着，厨师再把由猪肝片、腊肠片、年糕片、青豆、胡萝卜制作而成的酱料撒上，棺材板就做好了。棺材板的吐司金灿灿的，搭上白中略带红绿的酱汁，看起来美味可口。被炸得金黄香酥的吐司散发出诱人的香气，搭配着酱汁的清香 ，更让我垂涎欲滴。咬上一口，香脆可口的吐司配上沁甜可口酱汁，土司的香脆、酱汁的可口都让我流连忘返。

垦丁夜市

垦丁的夜市与其他夜市大同小异，不同的是那儿是靠海的，不仅能吹到清凉的海风，有时还能听见海浪的呼啸声。这时我看见了一个名叫“青蛙下蛋”的珍珠奶茶。我怀着好奇的心情买了两杯，一杯是加爱玉冰的，另一杯是加鲜奶的。我先尝了加爱玉的，丝滑的奶茶从我的口中留进喉咙，富有弹性的珍珠嚼劲十足，清凉可口的爱玉冰爽美味。我尝了一口加鲜奶的奶茶，牛奶的鲜味另奶茶更加香浓可口，奶香十足，加鲜奶的“青蛙下蛋”也是美味无比。接着我们又尝了十分有特色的炸鲜奶，炸鲜奶是将凝固的奶糕快串裹上面粉，再放入油锅炸，不一会儿，金灿灿、烫呼呼的炸鲜奶便做好了，我咬开热气气腾腾、香酥可口的鲜奶皮，里面雪白雪白的奶糕快鲜嫩可口，真是外酥里嫩、外黄里白啊！

我就爱台湾的小吃！